35 años de historia en la Denominación de Origen Sierra de Segura

La historia de la Denominación de Origen Sierra de Segura se remonta a 1979, año en el que se recibió el primer reconocimiento oficial. En ese año se constituyó de manera provisional el Consejo Regulador.

Todo se remonta a D. José Bautista de la Torre, un Farmacéutico-Bromatólogo de Segura que caracterizó los aceites de la zona en dos vertientes y llegó a la conclusión de la necesidad de proteger y reconocer los aceites de la Sierra de Segura, pues vio que las características particulares de los aceites de la zona estaban vinculadas al medio. La alta montaña, el clima irregular y el suelo escaso como fuente de nuestro mejor premio: El aceite de oliva Sierra de Segura.

Ya en 1993 el Ministerio de Agricultura reconoce definitivamente la Denominación de Origen Sierra de Segura y crea un reglamento para su protección y reconocimiento. Finalmente, tres años más tarde, en 1996, llegaría el reconocimiento de Denominación de Origen Protegida, por parte de la Unión Europea.

De forma que durante 2014 nuestra Denominación celebra el 35 aniversario de su puesta en funcionamiento con aquel consejo regulador provisional que se constituyó en 1979. De igual manera, y yendo a las fechas y datos podemos afirmar que el Consejo Regulador de la Denominación de Origen sierra de Segura es el más antiguo de Andalucía dentro del sector oleícola, pues fue la primera Denominación en recibir un reconocimiento oficial

Podéis consultar los documentos de reconocimiento de nuestra Denominación en su página web, aquí.

 

La DO “Sierra de Segura” promociona sus aceites entre los asistentes a la Fiesta de la Espiga en Beas de Segura

 

 

 

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida “Sierra de Segura” ha llevado a cabo una acción promocional de su aceite de oliva en la celebración de la Fiesta de la Espiga, que tiene lugar este fin de semana en Beas de Segura. Este evento es una celebración religiosa en torno a la Adoración Nocturna que se realiza cada año en una localidad distinta de la Diócesis y que va a reunir a cientos de personas procedentes de toda la provincia de Jaén.

El municipio de Beas de Segura cuenta con dos almazaras inscritas en la Denominación de Origen Sierra de Segura, las cooperativas San Juan de la Cruz y San Marcos, que tienen la oportunidad de dar a conocer su producto a un amplio colectivo. Precisamente, estas dos entidades han recibido esta campaña por parte del Consejo Regulador un accésit cada una por la alta proporción de aceite de oliva virgen extra obtenido.

El secretario del Consejo Regulador de la Denominación de Origen “Sierra de Segura”, Francisco Moreno, muestra su apoyo a esta acción promocional. “En nuestra comarca producimos un aceite característico y de una gran calidad, por lo que es muy importante que aprovechemos todos los grandes eventos que se organizan aquí para darlo a conocer de forma masiva”, explica.

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida “Sierra de Segura” lleva a cabo un amplio programa de actividades promocionales a lo largo de todo el año, que incluye acciones en la propia comarca segureña e información y concursos a través de las redes sociales.

Gabinete de Prensa de la DO “Sierra de Segura”

 

En la imagen, el párroco Manuel Jesús Rus y el presidente de la Adoración Nocturna de Beas de Segura, Francisco Carrasco, con el aceite con DO «Sierra de Segura»

Villarrodrigo acoge una nueva edición de la Fiesta del Remate de la DOP “Sierra de Segura” este sábado

 

 

 

La localidad de Villarrodrigo acoge este sábado una nueva edición de la Fiesta del Remate, una actividad organizada por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen “Sierra de Segura” y el ayuntamiento de la localidad para festejar el fin de la campaña oleícola. Este evento lúdico presentará como acto central a las 13 horas la entrega de los Premios Ardilla, unos galardones que otorga anualmente el Consejo Regulador para reconocer a las mejores almazaras de la campaña. Entre los reconocimientos se encuentra el Premio al Embajador de la Ardilla, que recae en una persona o institución que ha ayudado a difundir las bondades y cualidades del aceite de oliva de la comarca; y que este año irá a manos de José Vico. También se hará entrega de los galardones a los mejores aceites de la campaña, que recaen en las almazaras que han obtenido los depósitos de aceite con una mejor puntuación organoléptica, y a la mayor proporción de aceite de oliva virgen extra.

Para comenzar la jornada, el Consejo Regulador organizará una cata dirigida de los aceites premiados en la campaña 2013/2014 a partir de las 11 horas. A esa misma hora tendrán lugar talleres de manualidades relacionados con el aceite con DO “Sierra de Segura” y juegos con hinchables para los más pequeños.

A partir de las 14:30 horas se llevará a cabo la degustación de diferentes platos elaborados con aceite de oliva virgen extra con DO “Sierra de Segura”, mientras que posteriormente será el turno para la música con la actuación del Trío Tavara. La jornada finalizará con una degustación de postres típicos a cargo de la Asociación de Mujeres Virgen de Fátima de Villarrodrigo.

La actividad contará con la presencia de numerosas autoridades, como el presidente de la Diputación Provincial de Jaén, Francisco Reyes; la directora general de Calidad, Industrias Agroalimentarias y Producción Ecológica de la Consejería de Agricultura de la Junta de Andalucía, Ana María Romero; el alcalde de Villarridrigo, José Ángel Olivas, y el presidente del CRDO “Sierra de Segura”, Ángel Sánchez, entre otros.  La Fiesta del Remate cuenta con la colaboración del Ayuntamiento de Villarrodrigo, la Diputación Provincial de Jaén, la Junta de Andalucía y la Caja Rural de Jaén.

El secretario del Consejo Regulador de la Denominación de Origen “Sierra de Segura”, Francisco Moreno, señala que este evento se ha convertido en una fiesta del aceite de la comarca, por lo que anima a todos los olivareros segureños a participar en la misma, así como a los turistas que estos días se encuentren visitando el Parque Natural. “La Fiesta del Remate es una oportunidad para el intercambio de experiencias una vez acabada la campaña y para concienciar a los propios olivareros de la importancia de producir cada campaña un aceite de oliva virgen extra de la mayor calidad posible. Para el Consejo es importante contar con la mayor participación posible para que se convierta en la celebración del aceite de calidad de la Sierra de Segura”, afirma.

Villarrodrigo cuenta con dos cooperativas inscritas en el Consejo Regulador de la Denominación de Origen “Sierra de Segura; San Bartolomé, en el mismo Villarrodrigo, y Nuestra. Señora de los Milagros, en la aldea de Onsares.

Gabinete de Prensa de la DO “Sierra de Segura”

 

¡Sorteo de un fin de semana para cuatro personas en pleno Parque Natural de Cazorla, Segura y las Villas!

¡Sorteo de un fin de semana para cuatro personas en pleno Parque Natural de Cazorla, Segura y las Villas!
Para conseguirlo sólo tienes que:

– Marcar «Me gusta» en nuestra página Denominación de Origen «Sierra de Segura».

– Comentar en esta imagen indicando un rincón de la Sierra de Segura que conoces o que te gustaría conocer.

– Compartir esta imagen en tu muro.

El sorteo durará desde el día 15 hasta el 30 de Junio.
El ganador disfrutará de un fin de semana para cuatro personas en un Bungalow dentro del Camping El Robledo en Aldea del Robledo, situado en la Sierra de Segura, a las faldas de la montaña del Yelmo. Desde el cual se puede disfrutar de una vista panorámica de todo el Parque Natural.

El premio podrá ser disfrutado por el ganador en cualquier fin de semana de este verano exceptuando los puentes.

Las características del bungalow son:

Régimen de alojamiento en bungalow+desayuno molinero con aceite de oliva virgen extra Denominación de Origen «Sierra de Segura»

Todas las cabañas están dotadas de cocina, microondas, frigorífico, televisión digital terrestre, sistema de aire
acondicionado y zona Wifi.

 
Más información aquí: http://turismoensegura.com/place/camping-de-montana-el-robledo/

Fallados los Premios Ardilla a la mayor proporción de aceite de oliva virgen extra de la DO “Sierra de Segura”

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida “Sierra de Segura” ha concedido el Premio Ardilla a la mayor proporción de aceite de oliva virgen extra en la campaña 13/14 a la SCA La Vicaría (Puente de Génave) en la categoría de Gran Producción y a Potosí 10 (Orcera) y Aceites y Energía Salfharat (La Puerta de Segura) en el apartado de Pequeña Producción. En el caso de las dos últimas almazaras, han alcanzado el logro de que el 100% del aceite que han producido en esta campaña ha sido virgen extra, mientras que La Vicaría ha conseguido que el 30% de su producción sea de la máxima calidad.

Además, el accésit en “Gran Producción” ha ido a parar a las SCA San Marcos y San Juan de la Cruz de Beas de Segura, y la cooperativa Nuestra Señora de la Asunción de Orcera, con un 21% de virgen extra. En “Pequeña Producción”, el accésit ha correspondido a la cooperativa Sierra de Génave, de Génave, con un 90%.

El secretario del CRDOP “Sierra de Segura”, Francisco Moreno, explica que la gran novedad de este año es que el galardón se ha dividido en dos categorías, almazaras de gran producción y almazaras de pequeña producción, para reconocer el trabajo y el esfuerzo de aquellas almazaras que molturan grandes cantidades de aceituna.

En este sentido, manifiesta que los bajos porcentajes de aceite de oliva virgen extra, fundamentalmente en las almazaras de gran producción, se han debido en esta campaña a la gran cantidad de aceituna que ha sido dañada por las heladas. “Los aceites de oliva virgen extra producidos en la DO Sierra de Segura son de altísima calidad porque proceden de aceituna sana. Pequeños lotes de aceituna heladas en estos aceites pueden provocar la detección de defectos sensoriales por parte de los catadores y así perder la calidad de virgen extra, por lo que es muy importante extremar la vigilancia a pie de peso de la almazara y realizar una buena separación de calidades”, detalla. Estas almazaras han realizado estos controles y han apostado de forma decidida por la calidad, por lo que finalmente han obtenido estos buenos resultados en la campaña.

Francisco Moreno señala que el porcentaje obtenido de virgen extra fluctúa de un año a otro a causa de las inclemencias climatológicas, la maduración del fruto o el proceso de fabricación de la almazara. “En ningún caso depende del panel de cata, pues los criterios establecidos para determinar que la calidad de un lote de aceite es virgen extra están estandarizados. Eso es toda una garantía para el consumidor pues, independientemente de cómo sea la campaña, siempre que adquiera un aceite con DO ‘Sierra de Segura’ va a tener la garantía de que el aceite cumple con los requisitos establecidos en el Pliego de Condiciones de la DO Sierra de Segura que garantiza la calidad y origen del producto”, afirma.

 

Gabinete de Prensa de la DO “Sierra de Segura”

 

Sorteo de 12 Botellas de Acceite de Oliva Virgen Extra de la Denominación de Origen Sierra de Segura

 

Durante la mitad del mes de mayo y principios de Junio la denominación de Origen Sierra de Segura está organizando un sorteo de un lote de Aceite de Oliva Virgen Extra de la propia denominación entre sus seguidores de facebook.

Para participar sólo tienes que entrar aquí.

Una vez en esa foto sólo tendrás que seguir los pasos que se indican y que indicamos también a continuación:

 

– Marcar «Me gusta» en nuestra página «Denominación de Origen Sierra de Segura»

– Comentar en esta foto diciéndonos de donde eres.

– Compartir esta imagen en tu muro de manera pública.

El sorteo durará hasta el día 5 de Junio, incluido. En los días posteriores anunciaremos al ganador.

El ganador se llevará 12 botellas de aceite de oliva Virgen Extra de la Denominación de Origen Sierra de Segura, como las de la foto del cartel.

 

La DO “Sierra de Segura” alcanza una producción de 40 millones de kilos de aceite en esta campaña

La comarca ha molturado 191 millones de kilos de aceituna con un rendimiento neto cercano al 20 por ciento.

 

 

 

 

La Denominación de Origen Sierra de Segura ha alcanzado una producción cercana a los 40 millones de kilos de aceite en esta campaña, procedente de la molturación de 191 millones de kilos de aceituna, según los datos del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida “Sierra de Segura”. Las almazaras inscritas en el CRDOP han obtenido un rendimiento neto cercano al 20 por ciento, mientras que el porcentaje de aceite de oliva virgen extra se ha situado en el 16,28 por ciento.

Un dato muy significativo es que el porcentaje virgen extra obtenido en los meses de octubre (100%) y noviembre (86%) es muy elevado, mientras que ya en diciembre disminuye hasta el 39%. Por ello, el secretario del CRDOP “Sierra de Segura”, Francisco Moreno, recuerda que el aceite de oliva virgen extra producido hasta el 30 de noviembre se puede envasar con el marchamo de calidad “Certificación de recolección temprana”. En esta campaña, se han certificado 730.846 kilos de aceite con esta marca de calidad diferenciada.

Moreno señala que las almazaras y envasadoras han seleccionado dentro de sus aceites de oliva virgen extra aquellos que van a envasarse con el marchamo DO Sierra de Segura. “Estos aceites son verificados periódicamente para controlar que no aparece defecto organoléptico y siguen manteniendo la categoría de virgen extra. Esto es toda una garantía para el consumidor, ya que los aceites evolucionan a peor y hay que controlar el producto para garantizar que siga siendo virgen extra”, explica.

Además, el secretario del CRDOP indica que el porcentaje de aceite de oliva virgen extra obtenido esta campaña es sensiblemente inferior al registrado en años anteriores debido al efecto de las heladas acaecidas en noviembre y diciembre, que han afectado no sólo a la Sierra de Segura, sino al resto de la provincia de Jaén y a muchas partes de Andalucía. Sin embargo, gracias a la separación de calidades de aceituna a la entrada de la almazara, las almazaras segureñas han logrado obtener una cantidad significativa de aceites de oliva virgen extra.

“Dado que Jaén y Andalucía son el granero de aceite de oliva virgen extra, no es razonable aplicando la ley de la oferta-demanda el poco diferencial de precio que existe entre la mejor calidad, virgen extra, y la peor, lampante. Este diferencial de precio es muy superior en otros países productores como Grecia o Italia, por lo que sería importante que desde la administración y el sector encontráramos una solución a esta pérdida de nivel adquisitivo de los agricultores que producen aceites de calidad”, manifiesta.
Gabinete de Prensa de la DO “Sierra de Segura”

El CRDOP “Sierra de Segura” promociona el aceite de oliva virgen extra durante Semana Santa en los bares y restaurantes de la comarca

El Consejo Regulador organiza un concurso en Twitter que tiene como premio una cena para dos personas y un lote de aceite con DO

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida “Sierra de Segura” está organizando durante los días de Semana Santa una acción promocional para dar a conocer los aceites de oliva virgen extra de alta gama con Denominación de Origen. A través de esta iniciativa, 21 bares y restaurantes repartidos por la comarca, aprovechando la afluencia de visitantes y turistas a la comarca, ofrecerán aceite genérico DO Sierra de Segura en botellas irrellenables. Esta acción se refuerza con un concurso puesto en marcha en Twitter, en el que se pide a segureños y visitantes que fotografíen estas botellas en los establecimientos hosteleros participantes y la suban a esta red social mencionando @aceitedesegura. Entre todos los participantes se sorteará una cena para dos personas en un restaurante de la Sierra de Segura y un lote de 12 botellas de aceite virgen extra con DO “Sierra de Segura”.

Los 21 establecimientos hosteleros participantes son Casa Arturo y Cafetería- Heladería FM18 de Beas de Segura; Café-Bar Trébol y Restaurante Bar La Bohemia de Puente de Génave; Restaurante Jaraíz de Peñolite; Café Tiffany, Café-Bar Chaplin, Pizzería Goyo y Casa Paco de La Puerta de Segura; Casa Ricoy de Orcera; Mirador de Peñalta y La Mesa Segureña de Segura de la Sierra; Cortijo de Ramón, Café-Bar el Cruce y Restaurante El Yelmo de Cortijos Nuevos; Restaurante El Cruce y Restaurante Raisa de Hornos de segura; Restaurante Madreselva de Santiago-Pontones; Hotel-Restaurante Escobar de La Matea; Hotel Paraíso de Bujaraiza de Coto Ríos y Cafetería-pastelería Las Cuatro Esquinas de Siles. En ellos y durante estos días podrán degustar un aceite descrito por el panel de cata DO Sierra de Segura como “frutado muy intenso que recuerda a la hoja verde y tomate, y que en boca tiene un amargo medio y picante medio-ligero”.

Para el secretario del CRDOP “Sierra de Segura”, Francisco Moreno, estas actividades contribuyen a difundir las bondades del aceite de oliva virgen extra de calidad, a la vez que se apuesta por los productos autóctonos. “Esta acción nos va a permitir potenciar el sector hostelero y nuestro aceite de oliva, y también quiero animar a una participación activa en el concurso de Twitter, que tiene importantes premios”, asegura Moreno.

Así, durante los días festivos de esta Semana Santa, tanto los vecinos de la comarca como las personas que visiten la zona de la Sierra de Segura pueden degustar uno de los mejores aceites de oliva virgen extra de la presente campaña. “Se trata de uno de los mejores momentos del año para dar a conocer el producto estrella de la Sierra de Segura, ya que hay que aprovechar que vamos a recibir muchos visitantes en nuestros establecimientos hosteleros. Es importantes que, aparte de los monumentos y los parajes naturales, conozcan nuestro aceite de oliva virgen extra”, añade.
Gabinete de Prensa de la DO “Sierra de Segura”

 

 

 

 

 

La Denominación de Origen Sierra de Segura pone en marcha un servicio de asesoramiento agronómico

El objetivo es ofrecer un asesoramiento eficaz e imparcial sobre el uso de productos fitosanitarios para cumplir el Real Decreto 1311/2012

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen “Sierra de Segura” ha iniciado una campaña de captación de agricultores interesados en la creación de un servicio de asesoramiento agronómico, una herramienta que es obligatoria para los olivareros que cuenten con más de cinco hectáreas de cultivo. Esta obligación viene indicada en el Real Decreto 1311/2012, de 14 de septiembre, por el que se establece el marco de actuación para conseguir un uso sostenible de los productos fitosanitarios.

El objetivo de este nuevo servicio es ofrecer un asesoramiento imparcial y objetivo que busque la máxima eficiencia siguiendo las guías de cultivo integrado. El coste que debe asumir cada agricultor será exclusivamente el derivado de los costes del servicio prestado. En este sentido, el secretario del CRDO “Sierra de Segura”, Francisco Moreno, explica que la DO no tiene interés comercial relacionado con la venta de ningún producto fitosanitario, por lo que las recomendaciones que se realicen serán siempre prescribiendo sustancias activas y en ningún caso marcas comerciales. “Hemos lanzado una campaña informativa a almazaras, cooperativas y agricultores con el fin de cuantificar los agricultores interesados en este servicio, a través del CRDO” explica.

Moreno recuerda que la Denominación de Origen Sierra de Segura posee una gran experiencia en la Gestión Integrada de Plagas, tal como lo exige el Real Decreto, y ha coordinado planes de vigilancia de plagas y de control de la mosca del olivo. También ha prestado asesoramiento agronómico en general, por lo que ofrece todas las garantías para ofertar un servicio de asesoramiento profesional y de calidad.

El Consejo Regulador también dispone de la Asociación de Producción Integrada (API) DO Sierra de Segura, que cumple con los requisitos del Real Decreto 1311/2012, estando abierto el plazo de inscripción para todos aquellos interesados en formar parte de esta asociación.

De esta forma, la DO “Sierra de Segura” invita a los agricultores a que se informen, en su cooperativa o en el Consejo Regulador, situado en el Polígono Industrial de la Puerta de Segura, de las opciones y servicios que tienen a su disposición.
Gabinete de Prensa de la DO “Sierra de Segura”

 

Concurso Twitter de Semana Santa con Denominación de Origen Sierra de Segura.

Con motivo de la campaña en favor de la Botella Irrellenable la  Denominación de Origen Protegida Sierra de Segura en  Semana Santa te ofrece un concurso en el que podrás ganar una Cena para dos personas y un lote de 12 botellas de  aceite de oliva virgen extra de la Denominación Sierra de Segura.

En los restaurante de la lista que adjuntamos encontraréis la siguiente vitola en las botellas de aceite de oliva. sigue sus instrucciones y podrás participar en nuestro concurso mientras degustas este aceite único.

Acercarte por alguno de los bares/restaurantes colaboradores repartidos por la Sierra de Segura y degusta el Aceite de oliva virgen extra Denominación de Origen Sierra de Segura. Y además participa en el concurso a través de la red social Twitter y gana una cena para dos personas y un lote de aceite.

Fíjate bien en las instrucciones que aparecen en nuestras botellas, ¡es muy fácil!

Para participar sólo tienes que hacer lo siguiente:

Paso 1: Fotografía la botella de manera que se vea la contraetiqueta numerada.

Paso 2: Síguenos en twitter.

Paso 3: Comparte la foto en la red social Twitter menconando a @aceitedesegura

Los establecimientos colaboradores son:

1 Casa Arturo en Beas de Segura
2 Cafeteria- Heladeria FM18 en Beas de Segura
3 Café-Bar Trebol en Puente de Génave
4 Restaurante Bar La Bohemia en Puente de Génave
5 Restaurante Jaraiz en Peñolite
6 Café Tiffany La Puerta de Segura
7 Café-Bar Chaplin en La Puerta de Segura
8 Pizzeria Goyo en La Puerta de Segura
9 Casa Paco en La Puerta de Segura
10 Casa Ricoy en Orcera
11 Mirador de Peñalta en Segura de la Sierra
12 La Mesa Segureña en Segura de la Sierra
13 Cortijo de Ramon en Cortijos Nuevos
14 Café-Bar el Cruce en Cortijos Nuevos
15 Restaurante el Yelmo en Cortijos Nuevos
16 Restaurante El Cruce en Hornos de Segura
17 Restaurante Raisa en Hornos de segura
18 Restaurante Madreselva en Santiago-Pontones
19 Hotel-Restaurante Escobar en La Matea
20 Hotel Paraiso de Bujaraiza en Coto Rios
21 Cafeteria-pasteleria Las Cuatro Esquinas en Siles

Pásate en Semana Santa y consume un aceite donde su calidad VIRGEN EXTRA y su Origen SIERRA DE SEGURA se encuentran certificados.

Aquí te mostramos cómo debes hacer tu fotografía:

Acción cofinanciada por el Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural y  la Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía.

 

Disfruta de la Sierra de Segura… Disfruta de su aceite con Denominación de Origen.