35 años de historia en la Denominación de Origen Sierra de Segura

La historia de la Denominación de Origen Sierra de Segura se remonta a 1979, año en el que se recibió el primer reconocimiento oficial. En ese año se constituyó de manera provisional el Consejo Regulador.

Todo se remonta a D. José Bautista de la Torre, un Farmacéutico-Bromatólogo de Segura que caracterizó los aceites de la zona en dos vertientes y llegó a la conclusión de la necesidad de proteger y reconocer los aceites de la Sierra de Segura, pues vio que las características particulares de los aceites de la zona estaban vinculadas al medio. La alta montaña, el clima irregular y el suelo escaso como fuente de nuestro mejor premio: El aceite de oliva Sierra de Segura.

Ya en 1993 el Ministerio de Agricultura reconoce definitivamente la Denominación de Origen Sierra de Segura y crea un reglamento para su protección y reconocimiento. Finalmente, tres años más tarde, en 1996, llegaría el reconocimiento de Denominación de Origen Protegida, por parte de la Unión Europea.

De forma que durante 2014 nuestra Denominación celebra el 35 aniversario de su puesta en funcionamiento con aquel consejo regulador provisional que se constituyó en 1979. De igual manera, y yendo a las fechas y datos podemos afirmar que el Consejo Regulador de la Denominación de Origen sierra de Segura es el más antiguo de Andalucía dentro del sector oleícola, pues fue la primera Denominación en recibir un reconocimiento oficial

Podéis consultar los documentos de reconocimiento de nuestra Denominación en su página web, aquí.

 

La DO “Sierra de Segura” promociona sus aceites entre los asistentes a la Fiesta de la Espiga en Beas de Segura

 

 

 

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida “Sierra de Segura” ha llevado a cabo una acción promocional de su aceite de oliva en la celebración de la Fiesta de la Espiga, que tiene lugar este fin de semana en Beas de Segura. Este evento es una celebración religiosa en torno a la Adoración Nocturna que se realiza cada año en una localidad distinta de la Diócesis y que va a reunir a cientos de personas procedentes de toda la provincia de Jaén.

El municipio de Beas de Segura cuenta con dos almazaras inscritas en la Denominación de Origen Sierra de Segura, las cooperativas San Juan de la Cruz y San Marcos, que tienen la oportunidad de dar a conocer su producto a un amplio colectivo. Precisamente, estas dos entidades han recibido esta campaña por parte del Consejo Regulador un accésit cada una por la alta proporción de aceite de oliva virgen extra obtenido.

El secretario del Consejo Regulador de la Denominación de Origen “Sierra de Segura”, Francisco Moreno, muestra su apoyo a esta acción promocional. “En nuestra comarca producimos un aceite característico y de una gran calidad, por lo que es muy importante que aprovechemos todos los grandes eventos que se organizan aquí para darlo a conocer de forma masiva”, explica.

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida “Sierra de Segura” lleva a cabo un amplio programa de actividades promocionales a lo largo de todo el año, que incluye acciones en la propia comarca segureña e información y concursos a través de las redes sociales.

Gabinete de Prensa de la DO “Sierra de Segura”

 

En la imagen, el párroco Manuel Jesús Rus y el presidente de la Adoración Nocturna de Beas de Segura, Francisco Carrasco, con el aceite con DO «Sierra de Segura»

Villarrodrigo acoge una nueva edición de la Fiesta del Remate de la DOP “Sierra de Segura” este sábado

 

 

 

La localidad de Villarrodrigo acoge este sábado una nueva edición de la Fiesta del Remate, una actividad organizada por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen “Sierra de Segura” y el ayuntamiento de la localidad para festejar el fin de la campaña oleícola. Este evento lúdico presentará como acto central a las 13 horas la entrega de los Premios Ardilla, unos galardones que otorga anualmente el Consejo Regulador para reconocer a las mejores almazaras de la campaña. Entre los reconocimientos se encuentra el Premio al Embajador de la Ardilla, que recae en una persona o institución que ha ayudado a difundir las bondades y cualidades del aceite de oliva de la comarca; y que este año irá a manos de José Vico. También se hará entrega de los galardones a los mejores aceites de la campaña, que recaen en las almazaras que han obtenido los depósitos de aceite con una mejor puntuación organoléptica, y a la mayor proporción de aceite de oliva virgen extra.

Para comenzar la jornada, el Consejo Regulador organizará una cata dirigida de los aceites premiados en la campaña 2013/2014 a partir de las 11 horas. A esa misma hora tendrán lugar talleres de manualidades relacionados con el aceite con DO “Sierra de Segura” y juegos con hinchables para los más pequeños.

A partir de las 14:30 horas se llevará a cabo la degustación de diferentes platos elaborados con aceite de oliva virgen extra con DO “Sierra de Segura”, mientras que posteriormente será el turno para la música con la actuación del Trío Tavara. La jornada finalizará con una degustación de postres típicos a cargo de la Asociación de Mujeres Virgen de Fátima de Villarrodrigo.

La actividad contará con la presencia de numerosas autoridades, como el presidente de la Diputación Provincial de Jaén, Francisco Reyes; la directora general de Calidad, Industrias Agroalimentarias y Producción Ecológica de la Consejería de Agricultura de la Junta de Andalucía, Ana María Romero; el alcalde de Villarridrigo, José Ángel Olivas, y el presidente del CRDO “Sierra de Segura”, Ángel Sánchez, entre otros.  La Fiesta del Remate cuenta con la colaboración del Ayuntamiento de Villarrodrigo, la Diputación Provincial de Jaén, la Junta de Andalucía y la Caja Rural de Jaén.

El secretario del Consejo Regulador de la Denominación de Origen “Sierra de Segura”, Francisco Moreno, señala que este evento se ha convertido en una fiesta del aceite de la comarca, por lo que anima a todos los olivareros segureños a participar en la misma, así como a los turistas que estos días se encuentren visitando el Parque Natural. “La Fiesta del Remate es una oportunidad para el intercambio de experiencias una vez acabada la campaña y para concienciar a los propios olivareros de la importancia de producir cada campaña un aceite de oliva virgen extra de la mayor calidad posible. Para el Consejo es importante contar con la mayor participación posible para que se convierta en la celebración del aceite de calidad de la Sierra de Segura”, afirma.

Villarrodrigo cuenta con dos cooperativas inscritas en el Consejo Regulador de la Denominación de Origen “Sierra de Segura; San Bartolomé, en el mismo Villarrodrigo, y Nuestra. Señora de los Milagros, en la aldea de Onsares.

Gabinete de Prensa de la DO “Sierra de Segura”

 

Fallados los Premios Ardilla a la mayor proporción de aceite de oliva virgen extra de la DO “Sierra de Segura”

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida “Sierra de Segura” ha concedido el Premio Ardilla a la mayor proporción de aceite de oliva virgen extra en la campaña 13/14 a la SCA La Vicaría (Puente de Génave) en la categoría de Gran Producción y a Potosí 10 (Orcera) y Aceites y Energía Salfharat (La Puerta de Segura) en el apartado de Pequeña Producción. En el caso de las dos últimas almazaras, han alcanzado el logro de que el 100% del aceite que han producido en esta campaña ha sido virgen extra, mientras que La Vicaría ha conseguido que el 30% de su producción sea de la máxima calidad.

Además, el accésit en “Gran Producción” ha ido a parar a las SCA San Marcos y San Juan de la Cruz de Beas de Segura, y la cooperativa Nuestra Señora de la Asunción de Orcera, con un 21% de virgen extra. En “Pequeña Producción”, el accésit ha correspondido a la cooperativa Sierra de Génave, de Génave, con un 90%.

El secretario del CRDOP “Sierra de Segura”, Francisco Moreno, explica que la gran novedad de este año es que el galardón se ha dividido en dos categorías, almazaras de gran producción y almazaras de pequeña producción, para reconocer el trabajo y el esfuerzo de aquellas almazaras que molturan grandes cantidades de aceituna.

En este sentido, manifiesta que los bajos porcentajes de aceite de oliva virgen extra, fundamentalmente en las almazaras de gran producción, se han debido en esta campaña a la gran cantidad de aceituna que ha sido dañada por las heladas. “Los aceites de oliva virgen extra producidos en la DO Sierra de Segura son de altísima calidad porque proceden de aceituna sana. Pequeños lotes de aceituna heladas en estos aceites pueden provocar la detección de defectos sensoriales por parte de los catadores y así perder la calidad de virgen extra, por lo que es muy importante extremar la vigilancia a pie de peso de la almazara y realizar una buena separación de calidades”, detalla. Estas almazaras han realizado estos controles y han apostado de forma decidida por la calidad, por lo que finalmente han obtenido estos buenos resultados en la campaña.

Francisco Moreno señala que el porcentaje obtenido de virgen extra fluctúa de un año a otro a causa de las inclemencias climatológicas, la maduración del fruto o el proceso de fabricación de la almazara. “En ningún caso depende del panel de cata, pues los criterios establecidos para determinar que la calidad de un lote de aceite es virgen extra están estandarizados. Eso es toda una garantía para el consumidor pues, independientemente de cómo sea la campaña, siempre que adquiera un aceite con DO ‘Sierra de Segura’ va a tener la garantía de que el aceite cumple con los requisitos establecidos en el Pliego de Condiciones de la DO Sierra de Segura que garantiza la calidad y origen del producto”, afirma.

 

Gabinete de Prensa de la DO “Sierra de Segura”

 

Sorteo de 12 Botellas de Acceite de Oliva Virgen Extra de la Denominación de Origen Sierra de Segura

 

Durante la mitad del mes de mayo y principios de Junio la denominación de Origen Sierra de Segura está organizando un sorteo de un lote de Aceite de Oliva Virgen Extra de la propia denominación entre sus seguidores de facebook.

Para participar sólo tienes que entrar aquí.

Una vez en esa foto sólo tendrás que seguir los pasos que se indican y que indicamos también a continuación:

 

– Marcar «Me gusta» en nuestra página «Denominación de Origen Sierra de Segura»

– Comentar en esta foto diciéndonos de donde eres.

– Compartir esta imagen en tu muro de manera pública.

El sorteo durará hasta el día 5 de Junio, incluido. En los días posteriores anunciaremos al ganador.

El ganador se llevará 12 botellas de aceite de oliva Virgen Extra de la Denominación de Origen Sierra de Segura, como las de la foto del cartel.