El aceite de Oliva Virgen Extra con DOP “Sierra de Cazorla” es protagonista en los restaurantes de los Paradores de Cazorla y Úbeda

El Consejo Regulador DOP “Sierra de Cazorla” y los Paradores de Úbeda, Cazorla y Jaén realizarán varias catas y degustaciones de su aceite certificado Royal y Picual

Los aceites de Oliva Virgen Extra con Denominación de Origen Protegida “Sierra de Cazorla” son protagonistas de la campaña #MesdelAceite ¡disfruta del sabor AOVE en los restaurantes de Paradores!. Las presentaciones, catas y degustaciones que conforman esta acción promocional se desarrollarán a lo largo del mes de marzo en los Paradores de Turismo de Cazorla, Úbeda y Jaén.

La primera de estas citas, ha tenido lugar el pasado viernes 7 marzo en el Parador de Turismo de Cazorla, y en ella han participado no sólo los clientes del Parador sino también público en general. Las siguientes catas y degustaciones programadas tendrán lugar el próximo viernes 14 de marzo, en el Parador de Turismo de Úbeda y el viernes 21 de marzo, de nuevo en el Parador cazorleño. Por su parte, el Parador de Jaén participa de esta serie de actividades incorporando en su menú especial del aceite un postre basado en la variedad Royal con Denominación de Origen que se podrá degustar entre los días 3 y 31 de marzo.

Las personas interesadas pueden a su vez participar por un precio reducido de 15 euros, en visitas guiadas a la cooperativa “Aceites Cazorla” y a la sede del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida “Sierra de Cazorla”, dónde podrán conocer tanto el proceso de molturación y producción de aceite de Oliva Virgen Extra, como los distintos controles necesarios para certificar el aceite de oliva virgen extra DOP “Sierra de Cazorla”.

Según el director del Parador de Úbeda y Cazorla, Juan Antonio Choza, se trata de una gran oportunidad y un buen escaparate para dar a conocer al cliente un aceite de máxima calidad. “Ofrecemos al huésped más alternativas en su estancia a la vez que contribuimos a que aprecie y conozca un producto de alta calidad, como es el aceite de Oliva Virgen Extra con DOP “Sierra de Cazorla”, ha apuntado.

Por su parte, el gerente del CRDOP, Emilio Tíscar, afirma que los participantes se están mostrando muy interesados por conocer cuáles son las características que distinguen a un buen aceite de oliva. “También tienen la oportunidad de conocer las diferentes variedades de la zona, entre ellas, la variedad Royal, autóctona de la comarca cazorleña”, ha señalado.

La SCA “Aceites Cazorla” invierte en sus instalaciones para ofrecer un producto de máxima calidad en sintonía con el medio ambiente

 El presidente de esta cooperativa, adherida al CRDOP “Sierra de Cazorla”, ha recibido una subvención por parte de la delegada de Economía, Innovación, Ciencia y Empleo para renovar parte de sus instalaciones

La SCA “Aceites Cazorla”, adherida al Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida “Sierra de Cazorla”, renueva parte de su cuerpo de fábrica con el objetivo de aumentar su capacidad, ahorrar energía y ofrecer un producto final de la máxima calidad.

El presidente de esta cooperativa, Ricardo Mendieta, ha recibido en una visita oficial a la delegada territorial de Economía, Innovación, Ciencia y Empleo de la Junta de Andalucía, Ana Cobo, acompañada por el alcalde de Cazorla, Antonio José Rodríguez, una subvención a través del programa Ahorro y Eficiencia Energética de la Agencia Andaluza de la Energía. Esta ayuda, de 125.570 euros, supone sufragar el 29 por ciento de una inversión total de 435.660 euros. En el primer proyecto, la firma ha invertido 33.915 euros en una separadora de pulpa-hueso y, en este caso, el incentivo de la Junta es de 5.080 euros.

La inversión total que se está haciendo desde “Aceites Cazorla” se materializa en otro proyecto que consiste en la sustitución de los equipos relacionados con la línea de producción de la almazara por otros energéticamente más eficientes. La modificación supone sustituir un decanter de consumo específico de 234 kw (t/día) por otro de 141 kw (t/día), junto con la instalación de una bomba y conducción del orujo. Aquí la inversión es de 499.330 euros y el incentivo de 120.490 euros. Esta intervención logrará reducir el consumo eléctrico de la empresa en 81.648 kw/año. A su vez, va a propiciar un ahorro y diversificación de energía de 196 toneladas equivalentes de petróleo anuales y evitará la emisión a la atmósfera de 178 toneladas anuales de CO2.

Por su parte, el presidente de “Aceites Cazorla”, Ricardo Mendieta, asegura que se trata de una ayuda muy beneficiosa que apoya el gran esfuerzo que se esta desarrollando por mejorar sus instalaciones y que esto repercuta en la calidad de los productos y servicios que se ofrecen. “Son intervenciones en la mejora y eficiencia energética de nuestra cooperativa que suponen ofrecer un mejor servicio, más sostenible y en sintonía con el medio ambiente”, apunta.

El presidente del CRDOP “Sierra de Cazorla”, Enrique Martínez, apunta a la importancia y la concienciación que están tomando las cooperativas con las energías alternativas para cuidar el medio ambiente y como otra fuente de ingresos. “El uso del hueso de aceituna como energía renovable y biomasa supone un beneficio para todos ya que es una fuente de energía más barata que origina otro ingreso para el olivarero y un ahorro para el consumidor, que lo podrá adquirir más fácilmente”, apunta. Martínez pone como ejemplos de buen uso de los subproductos del olivar la piscina cubierta de la localidad cazorleña o las calderas de hueso de aceituna en centros educativos.

La SCA Aceites Cazorla, que cuenta con unos 1.700 socios, está inscrita en el Consejo Regulador de la Denominación de Origen de la “Sierra de Cazorla”.